Casabe!

Una de las cosas que más extraño de mi hermoso país Venezuela, es el casabe… para mi era un fijo a la hora de hacer mercado… combina con todo y sabe a lo que le pongas … hace un tiempo una amiga de estas redes @analucalo Me regaló casabe colombiano… igualito pero poco se encuentra en Bogotá.

El casabe de yuca es un pan ácimo, crujiente, delgado y circular hecho de harina de yuca, este se asa en un budare o a la plancha. Su producción y consumo se remonta a tiempos prehispánicos; se elabora a partir de la yuca o mandioca.

30g de Casabe equivalen a:

25g de carbohidratos

1 g de grasa

1g de proteina

1g de fibra

1g de azúcar

Como ven no es fuente de fibra que muchos así lo pensábamos. Es un carbohidrato simple, es decir de rápida absorción y facilitándote energía inmediata, que bien utilizado (antes y después de entrenar) tienen mejor aprovechamiento.

Como ven es un excelente acompañante para las comidas y un excelente sustituto del pan…SIII DEL PAN.

Ayer me llego un pedido que hice a @ladespensacolombia quienes tienen disponible Casabe en Bogotá y fui la más feliz!!

🤱🏻🚫🥂

#momwantsmimosas #comiendoconscienteconmomwantsmimosas #mamámimosaenlacocina #recomiendoloqueuso

Anuncios

Pones Crema al café?

Espero no me vayan a odiar nuevamente en 2019🤪recuerden que aquí sólo busco que nos alimentemos con consciencia. Que si tomamos algún alimento ultraprocesado, sea con la certeza de que estamos claros que no es un producto saludable, pero aún así decidimos consumirlo.

Las cremas para los café, no son más que mezclas de sustancias químicas. Aceites, azúcares y productos lácteos.

Contenido:

🚫Azúcar refinada= aumento de peso, envejecimiento, diabetes 🚫Jarabe de maíz alto en fructosa= eleva presión arterial y triglicéridos 🚫Caseinato de Sodio= alergenico y provoca enfermedades neurólogicas.

🚫Aceite vegetal = mayor riesgo de padecer enfermedades del corazón y diabetes 🚫Disfosfato de Potasio = provoca insuficiencia renal, náuseas y vómito.

🚫Aluminosilicato de Sodio: aumenta toxicidad y estreñimiento.

Y de seguro me preguntarán y entonces? Me corto las venas? Pues no! ✅Sustituye esa crema por leche… la que tomes, de vaca, deslactosada o vegetal (almendras, coco y avena). …

🤱🏻🚫🥂

#momwantsmimosas #comiendoconscienteconmomwantsmimosas #masmamascolombia #soymamalatina #masmamasunidas #mompwrcol

Pasta con camarones

Por aquí les dejo una receta de esas que no dejan mal a nadie… 🤪Pasta de arroz integral con Camarones

Dificultad baja

Tiempo 50min

Ingredientes:

🍝3/4 de cebolla blanca

🍝6 champiñones medianos

🍝Puerro (ajo porro) al gusto

🍝Sazonador @tomacol de Pollo-Pescado al gusto

🍝4 espárragos

🍤1 1/2 taza de Camarones

🍝Medio potecito de crema de leche

🍝1/2 taza de leche de almendra

🍝Pasta de arroz @pastaeldorado

📝Picar la cebolla, el puerro, los champiñones y espárragos, y sofreír en Ghee, aceite de coco o aceite de oliva, luego agregar los camarones, y dejar cocinar.

Mezclar la crema de leche con la leche de almendra, mezclar con los ingredientes anteriores y agregar sal marina al gusto. Dejar que se cocine bien sin que se seque. Colocar la pasta a cocinar, al estar lista mezclar con la salsa preparada y servir.

Opcional 1 cdta de queso parmesano para acompañar

🤱🏻🚫🥂

#momwantsmimosas #mamáalos42 #mamámimosaenlacocina #momwantsmimosasenlacocina #comiendoconscienteconmomwantsmimosas

Toma al toro por los cachos!

Hay un dicho que dice “Agarrar al toro por los cachos”… resulta que yo soy un poco así. Cuando algo me interesa, investigo, estudio, es decir, hago la tarea…. eso me pasó con la alimentación Saludable, por eso me apasiona tanto el tema… en este 2019 tenía varios objetivos establecidos, entre ellos volver a trotar y si alcanzo hacer alguna carrera…certificarme cómo coach (ya inscrita😁) y muy reciente certificarme cómo asesora de lactancia… cómo les conté ayer mi lactancia no ha sido la más positiva, y creo que estudiando puedo entender mucho por lo que he pasado y brindar apoyo a otras personas, hablando y escribiendo con propiedad sobre dichos temas… cómo me pasa con la comida 🤗

Ayer me inscribí y hoy comienzo esta certificación… 🤓 empoderamiento total de mis circunstancias 🤪

No aplica para todo claro… tampoco me da el presupuesto jajajaja

un abrazo para ustedes …

Algo que quieran tomar por los cachos? 🐂

🤱🏻🚫🥂

#momwantsmimosas #mamáalos42 #mompwrcol

Yo y la lactancia

Y su inicio de semana cómo va ? Por aquí aún trasnochamos sabroso… Hace unos días un par de personas me preguntaron cómo va la lactancia… y como ya les he dicho esta es mi materia no sobresaliente de la maternidad, con todo lo demás hasta ahora me he sentido bien!

La lactancia la llevamos mixta, es decir, a libre demanda, no exclusiva, completando con fórmula 🥺

A pesar de las asesorías, trabajo constante por parte de mamá y bebé, el flujo de leche a pesar de ser constante no es una cantidad que sacie a Félix Javier.

Comenzamos a completar a la semana y media de haber nacido pues cuando fuimos a control había bajado mucho de peso, más del % aceptado.

Luego de mucho hacer, leer y preguntar mucho pudimos concluir, que una mamoplastia de reducción a la que me sometí más joven y que además tuve algo de inconvenientes puede ser la causante del poco flujo.

Cosas de la vida, que les puedo decir 🤷🏻‍♀️

En fin, una vez aceptada la situación ahora todo fluye, entiendo que ya se escapa de mis manos y que la LE no es lo mío… aún así disfrutamos mucho Félix Javier y yo esos momentos… hasta pelea si me hablan cuando esta ahí pegadito jajaja pregúntele al papá 🤪

Aprovecho para agradecer y recomendar estas cuentas que me han brindado su apoyo y me han servido de lectura con la info de calidad que postean @lactanciamitos @apoyando_a_mama @maternandoando

Espero sigan pasando un rico lunes, y que esta semana sea de mucho provecho!

🤱🏻🚫🥂

#momwantsmimosas #mamáalos42

Feliz Primer mes !

Y así de rápido ya tienes un mes con nosotros… no ha sido fácil, estoy cansada, casi no duermo, ha sido un reto con tu hermana, pero no cambio por nada del mundo el tenerte en mis brazos…

Quizás para otras madres sea más fácil el proceso no con dos sino con más hijos (o al menos eso es lo que se ve 🤪) pero no es nada fácil, aunque tengas ayuda, el piso se mueve es inevitable!

Querer mantener la rutina es imposible, delegar es una tarea difícil cuando estás acostumbrado a que todo se haga a tu manera, he llorado al sentir la impotencia de no poder atender más a Sofi,pero seguro en unas semanas ya dará risa toda la locura inicial 🤗

Lo que si me queda claro, es que eres una gran bendición, y que estamos felices (hasta tu hermana aunque a veces no lo parezca) de que estes con nosotros…. Te amamos Félix Javier feliz primer mes!!!

Estilismo: @sambufotografia

📸 de mala calidad de Mamá

🤱🏻🚫🥂

#momwantsmimosas #mamáalos42 #babyjedicardona

2018…..2019

2018 muchas muchas gracias … me dejaste las manos llenas, mucho trabajo y mucha gratitud.

Gracias a ustedes por permitirme durante este 2018, entrar en sus casas, en sus cocinas, por confiar en mi, para mejorar y entender que lo que comemos tiene un para qué? Y un por qué? que debemos cuidarnos, para tener calidad de vida.

Espero en este 2019 nos sigamos leyendo, yo continuaré preparándome para seguir brindando info de calidad que nos permitan mejorar hábitos.

Feliz 2019!! 🎆🎇

🤱🏻🚫🥂

#momwantsmimosas #mamáalos42

La montaña de Frosty !

Alguien esta pasando un rico día en @fontanarcc

Gracias a los abuelos y papá por llevar a Sofi de paseo, y así disfrutar un poco, mamá pudo aprovechar de descansar y Félix Javier pudo a sus anchas disfrutar a mamá 🤣🤣🤣

No se pueden perder la atracción de esta temporada, la Montaña de Frosty… Sofi la disfrutó muchísimo, estará hasta el 7 de enero así que aún están a tiempo 🤗

🤱🏻🚫🥂

#momwantsmimosas #mamáalos42 #fontanarcc

2 semanas en casa

Ayer hace dos semanas esta familia recibió el regalo más esperado para esta navidad… fue un día lleno de alegría, aunque también de imprevistos… como ya sabían tuvimos una cesárea programada, todo marchó muy bien y en el tiempo estimado, una vez estando en la cirugía, mi médico nos informa a mi y a mi esposo que algo no estaba bien… lo que nos alarmó mucho, primero pensamos en el bebé pero el estaba muy bien!! Era mi utero !! Tenia para entenderlo de una manera muy clara, una fisura (roto) que pudo comprometer mi vida y la del bebé, Gracias a Dios y a la Virgen esto no pasó a mayores y tanto el bebé como yo salimos de esta. La recomendación del médico fue, no más embarazos, por lo que es ese momento decidimos ligar las trompas y evitar riesgos a futuro, pues podría ser mortal… o como nos explico el anestesiologo en plena cirugía, y de manera muy coloquial, es el pase directo al más allá 🤣🤣🤣 … igual en nuestros planes no está tener más niños pero bueno mejor prevenir …

Solo sé que Dios sabe porque hace las cosas, porque el y la Virgen nos protegieron hasta el último minuto, y pues aquí estamos los 4 juntos … seguimos en adaptación, con sus días altos y otros bajos, pero felices

Felices 2 semanas mi chiquito guapo

🤱🏻🚫🥂

#mamáalos42 #momwantsmimosas #babyjedicardona